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黄豆渣版素肉松的做法

发布时间:2019-05-14 23:13:08

黄豆渣版素肉松的材料豆渣400g蚝油1勺料酒1勺生抽1勺5香粉适当老抽适当 黄豆渣版素肉松的做法图片步骤,怎样做黄豆渣版素肉松好吃?

剩余豆渣用纱布挤去水份备用

将豆渣倒入锅中,中火翻炒到剩余的水份渐渐蒸发

倒入所有的调味品,继续翻炒

水分愈来愈少,火也要调的更小,用极小的火耐心的将豆渣和调味品炒匀

直到水份完全蒸发,豆渣程疏松疏松的肉松状便可关火

待热量散尽后可密封保存,搭配粥类食用

美食天下菜谱大全温馨提示:

1、第1步水份尽量挤干1些,后面炒制花的时间会更少;

2、调味料可根据各人口味增减份量和种类;

3、豆渣水份没炒干之前,常常会沾在铲子上,准备1根筷子辅助着时不时把铲子上的豆渣刮下来会使炒制更方便;

4、水份多时豆渣不够疏松,还易结块,炒制的进程要边翻炒边用铲子碾压锅中的豆渣,使其和锅底的受热更均匀;

5、用不沾锅制作更适合,到后期要有耐心,用小火渐渐翻炒。

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