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焗饭用什么奶酪好吃焗饭的做法是什么

发布时间:2019-06-18 12:37:37

奶酪焗饭使我们在生活中比较常见的西餐,主要适合我们在生活中自己制作,其做法相对于其他的西餐与中餐较为相近,做起来也比较的简单,使我们对于西方饮食很好的享受。奶酪焗饭根据个人的感觉来选择奶酪制作。

如果焗饭的话,身边的店通常会用马苏里拉干酪,因为口味比较轻,会有粘稠的丝,比较适合国内的人。但是在其他地方,很多人会用格鲁耶尔干酪,这种干酪会赋予焗饭一层平滑柔软的外壳。艾曼塔尔干酪也可以,或者某些青纹干酪都行。完全是根据个人口味来添加焗饭的浇头。如果想在超市买得到的话,一般马苏里拉比较多,尽量不要买芝士片,而是干酪块,芝士片属于再加工产品。里面添加了很多东西,而芝士块只是乳、凝乳剂跟盐和细菌制作的,适合做焗饭。

材料:米饭200克,鸡胸肉100克,红葱头4个,马苏里拉奶酪100克,青椒35克,红咖喱粉30克,植物油适量,花雕酒适量,干淀粉少许

制作过程:

1、准备的材料,剩米饭是硬一点;

2、红葱头洗净切丝(没有红葱头可以用洋葱,不喜欢洋葱可以不放,用葱花代替均可),青椒洗净切小块,鸡胸肉洗净切丁,用少许的花雕酒、干淀粉拌匀

3、锅中入适量的植物油,油热后放入鸡胸肉炒至变色,盛出待用

4、借助锅中的底油,放入红葱头炒香

5、炒至红葱头至焦黄时,放入米饭炒散

6、放入鸡胸肉炒匀

7、放入咖喱粉炒匀,此时要熄火

8、放入青椒拌匀即可

9、炒匀的米饭铺入土司盒中,上面铺一层奶酪丝,余下的米饭全部放入模具中,余下的奶酪丝全部铺在米饭上

10、放入预热220度的烤箱中,上下烤模式,烤8-10分钟

11、烤至奶酪表面至金黄色时取出,趁热吃

小贴士:

1、没有红葱头用洋葱,不喜洋葱可不用,味道会有变化

2、模具用耐热的磁盘、碗均可

3、烤箱温度根据自己烤箱的脾气定

4、红咖喱是辣的,不能吃辣的就减少用量,咖喱粉已含有盐分,无需添加其他的调味料

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