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大馅饺子的做法

发布时间:2019-05-14 20:41:54

主料: 鸡蛋 韭菜 胡萝卜 面粉

辅料: 红薯粉条 海米 葱

调料: 盐 生抽 芝麻油 5香粉 花椒粉

大馅饺子的做法:

1、先做蒸饺皮。

2、取1份面,揉匀搓长切小剂子,逐一按扁,擀成中间略厚边略薄的面皮。

3、韭菜和葱洗净沥干水,胡萝卜擦丝略挤干水份。这个是自家种的妙龄小韭菜哦,非常的香。

4、鸡蛋正常加盐用筷子和铲子炒碎,稍炒黄点更香,海米泡发洗净切略切小粒后炒香。

5、先拌基础馅。鸡蛋、海米、泡软的粉条、葱花,加入生抽、5香粉、花椒粉和芝麻油拌均匀。

6、1半基础馅拌韭菜,1半基础馅拌胡萝卜。

7、将馅料用饺子皮包好

8、上锅蒸,水开后12分钟便可。

大馅饺子的特点:

料足皮薄,鲜香可口

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